Qual e a diferenca entre alta frutose xarope de milho e mel Natural?

Quero dizer se de mel e açúcar-in-the-raw é bom para você e também de xaropes naturais como xarope de bordo... então eu queria saber o que estava errado com o xarope de milho?

Resposta

Xarope de milho rico em frutose é ligado ao diabetes, obesidade e doença cardíaca. É bastante diferente do açúcar porque o cérebro não saciedade com HFCS como ele faz com a cana-de-açúcar. Isso faz com que a pessoa sobre HFCS consumir, porque os níveis de insulina do corpo flutua.

Aqui está uma citação de um artigo no saudável-família que compara High Fructose Corn Syrup de açúcar:

"a frutose é absorvida mais lentamente do que a glicose e é convertido no fígado para glicogênio. Portanto, não causa um rápido aumento nos níveis de glicose no sangue e o pâncreas não reage a como se fosse um açúcar. E por não reagir a alta frutose xarope de milho, o pâncreas não produz amilina ou leptina - dois hormônios muito importantes responsáveis por controlar a nossa capacidade de se sentir completo. Assim, tendemos a comer demais quando comemos alimentos feitos com alta frutose xarope de milho. Aqui é onde encontra-se a correlação entre obesidade e alta frutose xarope de milho. Alguns especialistas acreditam que o mesmo está ligado à alta gordura (triglicérides) conteúda no sangue e a síndrome metabólica, que coloca as pessoas em risco para o tipo 2 diabetes e doença coronariana. Parece como se a epidemia de obesidade e a introdução de alta frutose xarope de milho em nossos alimentos aconteceram na mesma época (década de 1970 até hoje). Existem especialistas no campo da Endocrinologia que acredito que isso não é nenhuma coincidência".

Aqui está o que Weston A. Price foundation diz:

"Até a década de 1970 a maioria do açúcar que comemos veio de sacarose derivado de açúcar de beterraba ou de cana-de-açúcar. Então açúcar de milho - xarope de milho, frutose, dextrose, dextrine e especialmente alta frutose xarope de milho (HFCS) - começou a ganhar popularidade como um adoçante, porque era muito menos caro produzir. Alta frutose xarope de milho pode ser manipulado para conter quantidades iguais de frutose e glicose, ou até a frutose de 80 por cento e 20 por cento glucose.2 assim, com quase o dobro da frutose, HFCS oferece um perigo duplo em relação ao açúcar."

Rutgers fez um estudo sobre consumo de diabetes e de sódio.

"O estudo de pesquisadores da Universidade de Rutgers, mostra refrigerantes adoçados com xarope de milho de alta frutose contêm altos níveis de compostos que pesquisas anteriores sugerem que pode desempenhar um papel no desenvolvimento do diabetes. Especialmente quando consumido em grandes quantidades."

Mel, xarope de maple e xarope de arroz são açúcares naturais e eles têm nutrientes neles, ao contrário do açúcar refinado e HFCS. O mel é um açúcar simples e fácil de digerir e composto de glicose, frutose e sacarose, maple é composto por glicose e xarope de arroz é muito concentrado e feito para cima de maltose. Uma dieta baixa de açúcar é melhor, mas se você pretende usar um adoçante, você é melhor fora usando um natural e que não é rico em frutose! Mel é bom para diabetes, dieta SCD e preferência sobre todos os outros adoçantes naturais quando usado com moderação para o crescimento excessivo de candida. É também melhor usado cru do que em bens cozidos porque o cozimento com ele destrói o teor de nutrientes.

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